若どり味わいつくしセット

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  • モモ肉300g、むね肉300g、手羽元300g、手羽先400g、砂肝200g 各1つずつ
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秋川の鶏肉

安心に、おいしさに、自信あり-秋川牧園の若鶏・赤どり

しっかりした旨みがありながらあっさりした味わいの若鶏と、コク深い味わいの赤どり。
鶏の健康を第一に考え、のびのび育てることで自然なおいしさが生まれます。

育て方のこだわり

  • 自然の日光と風が入る開放型鶏舎で飼育しています。
  • 飼育期間中、抗生物質や抗菌剤を使用しない無投薬飼育です。
    ※ワクチンについては病気予防の目的で最低限の範囲で使用しております。
  • 植物性主体飼料で飼育。そのすべてにおいて、産地を特定し、遺伝子組み換え分別生産流通管理したものを使用しています。更に赤どりについては、産地特定が難しい飼料原料(米ぬか・ふすま)も一次原料から省いています。
  • 飼料として与えるトウモロコシはポストハーベスト(収穫後)農薬不使用のものに特定しています。
  • 肉骨粉や油脂等、動物性飼料は、風味を損なう要因となり、残留農薬も心配されるので使用しません。
  • 一般的なブロイラーの飼育期間は約40~50日ですが、秋川牧園の若鶏は約60日間、赤どりは65日以上飼育しています。のびのび健康に育った鶏は、旨みをお肉に蓄えます。
  • 一般的には約50羽/坪の飼育密度のところ、約35羽/坪以下の薄飼いをしています。ゆとりある鶏舎内で鶏たちはしっかり運動をし、程よく引き締まった弾力ある肉質に育ちます

※飼料、投薬について、生後から弊社農場へ導入されるまでの期間を除きます。

生産者

横田さんご夫妻 横田農場(大分県/赤どり)
一休みするブロイラー 南関農場(熊本県/若鶏)
肉用鶏生産MAP

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